Enhetens utformning
Inför konstruktionen av FS 70 FG tittade vi på de krav som reglerar hygien inom livsmedelsproduktion och kraven för material som kommer i kontakt med livsmedel (EC852/2004 och EC1935/2004), såväl som standarder för hygienisk design. Vi undersökte också standarder för ventilationssystem (VDI6022) för att införliva de aspekter som även är relevanta vid luftrening.

Enheten FS 70 FG:

• De material som används i maskiner och utrustning inom livsmedelsindustrin måste vara motståndskraftiga mot livsmedel och ingredienser, men även mot rengöringsmedel och desinfektionsmedel. FS 70 FG har ett ytmaterial i rostfritt stål med klassificering A2 (ISO 1.4307). Det är ett material som ofta används inom livsmedelsindustrin och som är motståndskraftigt mot många av de mest använda rengörings- och desinfektionsmedlen. Packningar och tätningsmaterial är godkända för kontakt med livsmedel enligt EC1935/2004.


• En hygieniskt utformad maskin bör säkerställa att livsmedel, ingredienser, mikroorganismer och skadedjur inte kan ackumuleras och växa i enheten, samt att den ska vara lätt att inspektera och rengöra. FS 70 FG har jämna och släta ytor för att minimera eventuella håligheter. Där sådana finns är inspektion möjlig.


• Den viktigaste egenskapen hos en luftrenare är filtreringen. I detta avseende följer FS 70 FG riktlinjerna i VDI6022 som anger att partikelfiltrering bör utföras före fläktenheten och med minst två filtersteg för högre säkerhet. Filterutrymmet är lätt att komma åt och har släta ytor för enkel rengöring.


• Förseglad filtreringsprocess: Inlopp-filter-fläktenhet-utlopp. Ingen förorenad luft ska kunna läcka in i processen efter inloppet. FS 70 FG har ett förseglat filtersystem, vilket innebär en väsentligt minskad risk för mikroorganismer i senare processteg eller kring filtren, eftersom luften först måste passera genom filtren.


• För att minimera risken för tillväxt av mikroorganismer före luftfiltren, har FS 70 FG det första filtret placerat direkt bakom inloppet. Det gör det möjligt att snabbt och enkelt inspektera potentiella föroreningar i det första filtersteget.

Luftfilter
Mekaniska filter är de enda filter som kan garantera en konstant filtreringseffektivitet över tid. Detta är av yttersta vikt när det gäller att filtrera luftburna partiklar och mikroorganismer.

• Alla filter som används i FS 70 FG är mekaniska, av hög kvalitet och testade enligt den globala filterstandarden ISO16890 alternativt den europeiska standarden för fina filter EN1822, för att garantera effektiviteten.


• Som standard används luftfilter tillverkade av glasfiber, för högsta effektivitet och kapacitet. I vissa anläggningar är glasfiber inte tillåtet, då har vi ett alternativ med filter i syntetfibrer.


• QleanAir levererar filter med klassificering beroende på tillämpning och i nära dialog med kunden. En zon med höga hygieniska krav kan kräva slutfilter av HEPA-klassificering, medan det i andra områden är bättre med en lägre klass, ur risk/konstnadshänseende.

Rengöring och service
Rutiner och intervall för rengöring och service baseras på luftrenarens specifika placering och tillämpning. Service- och renhållningsschema ska stämma med företagets riskbedömning i HACCP och de riktlinjer som anges av exempelvis BRC- eller IFS-certifieringen. I hygienzoner med höga krav kan det därför finnas behov av mer frekventa servicetillfällen och filterbyten än vad som egentligen behövs, sett till hur belastat filtret är.

Service och filterbyte som inte genomförs på rätt sätt kan innebära en risk att påverka kvaliteten och livsmedelssäkerheten. QleanAir och kunden har därför en nära dialog angående rutiner för underhåll och rengöring av maskinen.

QleanAirs servicepersonal har erfarenhet av att utföra servicearbete i olika typer av riskzoner och vid anläggningar certifierade enligt olika standarder så som BRC eller IFS. Servicepersonalen är van vid att diskutera ämnen som placering av luftrenarna vid service, klädsel och servicerutiner, rengöring och desinficering av luftrenaren samt de kemikalier som används. Processer för säkert filterbyte och hantering av använda filter är vår kärnkompetens.