Gerätedesign
Bei der Entwicklung des FS 70 Food Grade untersuchte QleanAir die Anforderungen des EC852/2004 und EC1935/2004 bezüglich der Hygienevorschriften für die Lebensmittelherstellung und für Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sowie Standards für hygienisches Produktdesign. Außerdem befasste sich Qleanair mit den Richtlinien VDI6022 für Belüftungssysteme, um relevante Aspekte aus diesen Gebieten beim Design zu berücksichtigen.

Das Gerät FS 70 Food Grade:

• Materialien, die für Maschinen und Geräte in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, müssen resistent gegen die Lebensmittel und Zutaten selbst sein, aber auch gegenüber den Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, die verwendet werden. Der FS 70 Food Grade hat eine Oberfläche aus rostfreiem Stahl (ISO 1.4307). Dieses Material findet in der Lebensmittelindustrie breite Anwendung und ist äußerst resistent gegen viele gebräuchliche Reinigungs- und Desinfektionsmittel. Alle Dichtungen und andere Verschlussmaterialien sind gemäß EC1935/2004 für den Kontakt mit Lebensmitteln zugelassen.


• Durch das hygienische Maschinendesign soll die Ablagerung und Vermehrung von Lebensmitteln, Zutaten, Mikroorganismen und Schädlingen vermieden und eine einfache Wartung und Reinigung gewährleistet werden. Der FS 70 Food Grade hat klare und glatte Oberflächen mit möglichst wenigen und inspizierbaren Hohlräumen.


• Das wichtigste Merkmal eines Luftreinigers ist die Filterung. Diesbezüglich entspricht der FS 70 Food Grade der Richtlinie VDI6022, die vorschreibt, dass die Partikelfiltration vor der Lüftereinheit und mit mindestens 2 Filterschritten für höhere Sicherheit erfolgen sollte. Das Filterfach ist leicht zugänglich und verfügt über glatte Oberflächen für eine einfache Reinigung.


• Versiegeltes Filtersystem: Einlass, Filter, Lüftereinheit. Verhindert, dass verunreinigte Luft in einer dem Einlass nachgelagerten Stufe in den Filtervorgang gelangt. Der FS 70 Food Grade verfügt über ein abgedichtetes Filtersystem und sorgt so für eine deutliche Senkung des Risikos für die Ansiedlung von Mikroorganismen.


• Um das Risiko des Wachstums von Mikroorganismen vor den Luftfiltern zu minimieren, ist der erste Filter im FS 70 Stainless direkt hinter dem Einlass montiert. Dies hat den Vorteil, dass der potenzielle Verschmutzungsgrad der ersten Filterstufe leicht inspizierbar ist.

Luftfilter
Mechanische Filter sind die einzigen Filter, die eine konstante Filtrationseffizienz im Verlauf der Zeit gewährleisten können. Dies ist bei der Filterung von Partikeln und Mikroorganismen aus der Luft von entscheidender Bedeutung.

• Sämtliche im FS 70 Food Grade verwendeten Filter sind mechanisch, qualitativ hochwertig und nach dem globalen Filterstandard ISO16890 bzw. der europäischen Norm EN1822 für feine Filter zur Sicherung der Filtrationseffizienz geprüft.


• Standardgemäß liefern wir Luftfilter aus Glasfaser für höchste Effizienz und Leistungsfähigkeit. In manchen Branchen und Anwendungen sind Glasfasern jedoch nicht erlaubt. In diesen Fällen kann QleanAir Kunstfaserfilter für den FS 70 Food Grade liefern.


• QleanAir bietet Filter mit verschiedenen Filterklassen je nach Anwendung und in enger Absprache mit dem Kunden. Die Platzierung in einer Zone mit hohen hygienischen Anforderungen erfordert möglicherweise einen Feinfilter (EPA oder HEPA), während in anderen Anwendungsbereichen eine niedrigere Filterklasse aus einer Risiko/Nutzenanalyse günstiger ist.

Gerätereinigungs- und Serviceprozesse
Die Prozesse zur Reinigung und Instandhaltung des Geräts sowie deren Intervalle müssen in Abhängigkeit von Stellort und Anwendung des Luftreinigers bestimmt werden. Die Risikobewertung und der daraus abgeleitete Service- und Reinigungsplan müssen in Übereinstimmung mit dem HACCP-Konzept erfolgen, das beispielsweise durch die BRC- oder IFS-Zertifizierung der Einrichtung erarbeitet wird. In Zonen mit hohen hygienischen Anforderungen könnten daher häufigere Filterwechsel und Reinigungsaktivitäten erforderlich sein als bei reiner Betrachtung der Filterbelastung notwendig scheint.

Nicht sachgemäß durchgeführte Serviceleistungen und Filterwechsel stellen eine mögliche Gefährdung der Lebensmittelsicherheit dar. QleanAir fördert daher den engen Dialog mit dem Kunden in Bezug auf Service- und Reinigungsleistungen.

Das Servicepersonal von QleanAir verfügt über Erfahrung bei der Arbeit in verschiedenen Risikozonen und Einrichtungen mit diversen Zertifizierungen wie BRC oder IFS. Unser Servicepersonal ist vertraut mit Themen wie etwa der Geräteplatzierung während der Serviceleistung, Kleidungs- und Desinfektionsroutinen sowie Reinigungs- und Desinfektionsverfahren für die Geräte und die dafür benutzen Chemikalien. Verfahren für einen sicheren Filterwechsel und die Handhabung von gebrauchten Filtern gehören zu unseren Schlüsselkompetenzen.